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观淮 ▪ 品牌全案策划设计

餐饮品牌策划设计▪餐饮空间设计

亚博APP设计空间设计方法论:

在大市场中细分出小品类,从不同维度构建品牌形象,并将当地文化融入品牌文化。

 

 

品牌洞察 

信阳菜品类在河南市场已稳步扎根,正式蓄势待发向外发展的时候,但目前,尚未出现面向全国市场的经过系统化构建的信阳菜品牌。观淮信阳炖菜创始人经营信阳菜多年,具备成熟的信阳菜品牌构建基础,2019年底,亚博APP设计和观淮创始人展开全案合作,发掘信阳菜产品特色和文化底蕴,塑造一个以信阳菜为定位的深圳商务餐饮品牌——观淮,并在信阳菜中细分出炖菜这一大品类。

 

品牌命名:集人文特色与画面感于一身

商务型的地方特色菜品牌命名,除了彰显品牌的调性及背景文化底蕴,更重要的是能够引起各地顾客的普遍认同感,不能过于小众。我们以淮上文化与信阳当地的自然风景特色为创意,塑造了一个具有画面感的品牌名称——观淮。

 

Ⅲ 品牌定位

观淮若要让信阳菜走向全国,仅仅以“信阳菜”三个字命名是不够的。亚博APP设计将信阳菜的最大特色——“炖”直截了当的传达给消费者,从而在消费者中间建立一个具有清晰认知的心智。以“信阳炖菜”为定位,“炖”字是一个兼顾声音与画面的文字,可以让消费者瞬间了解并记忆信阳菜的特点。

 

 视觉符号、品牌形象与品牌气质高度统一

观淮,一个具有画面感的名字,开阔的视野,山明水秀,我们把将这种具象的画面感以抽象手法做符号化的表达,并以典雅的洋红与玫瑰金作颜色组合,提升整体商务餐饮品牌的质感。

 

 

品牌文化、餐饮空间和消费者体验的结合

 

视觉上,亚博APP设计将信阳当地南北交融的建筑风格融入观淮的空间设计中,体现观淮背后所依托的人文内涵——淮上人家,北国江南。把观淮的文化底蕴、定位、特色优势等结合创意结合消费者的五感体验,让品牌在消费者心中的形象更为立体。

 

 

 

 

 

亚博APP设计总结:

地方特色菜品牌要走向全国,从名称到定位再到空间落地,都要兼顾地方特色与普世风格的兼容,既要背靠地方人文为品牌做背书,又要面向更普遍的消费者,让品牌从小众走入大众视野。

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